官方微博 首頁(yè) > 經(jīng)濟(jì)發(fā)展 > 宏觀經(jīng)濟(jì)

2014年01月08日10:09 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

新京報(bào)訊（記者廖愛(ài)玲）今天是農(nóng)歷臘八，吃臘八粥、泡臘八蒜是民間歷來(lái)的風(fēng)俗，記者昨日從新發(fā)地等多家市場(chǎng)了解到，熱銷(xiāo)的雜糧、大蒜等臘八食材，在臘八節(jié)價(jià)格將保持平穩(wěn)，不會(huì)上漲。而京城老字號(hào)也做好準(zhǔn)備，將在凌晨開(kāi)熬臘八粥。

地道臘八粥凌晨開(kāi)熬制

此次臘八節(jié)，護(hù)國(guó)寺小吃38家連鎖店準(zhǔn)備了超過(guò)30000碗的臘八粥，銷(xiāo)售量同比上升超50%。僅護(hù)國(guó)寺小吃起源店的臘八粥銷(xiāo)量就在3000碗以上，翻了一番。

“第一碗臘八粥預(yù)計(jì)在早上5時(shí)30分就能出鍋?！弊o(hù)國(guó)寺小吃負(fù)責(zé)人說(shuō)，別看是一碗臘八粥，但熬制頗為講究，包括了芡實(shí)米、薏米、蕓豆、核桃、栗子等18種原料。

老字號(hào)便宜坊則表示，傳統(tǒng)臘八粥作為節(jié)令食品，多用來(lái)祭祀、供奉，谷物較多且口味甜膩，不適合老人及小孩食用，今年臘八專(zhuān)門(mén)推出“改良版臘八粥”，把原料中粗糧比例進(jìn)行配比，減少不易消化的豆類(lèi)，熬制時(shí)間上講究先后順序，使各種原料更加適宜入口。同時(shí)還準(zhǔn)備了半成品原料配比包裝。

臘八食材大蒜最便宜

記者昨天在物美、順天府、家樂(lè)福等超市看到，各超市都擺出米倉(cāng)，各種雜糧都有，還有已混合好的臘八米，包括了紅棗、桂圓、蓮子等食材。

新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，制作臘八粥的雜糧、泡制臘八蒜的大蒜，“價(jià)格平穩(wěn)”。此外，大蒜因存量充足，價(jià)格比去年同期幾乎下降了近五成。

此外，烤肉季、曲園酒樓、三里河同和居、長(zhǎng)椿街馬凱餐廳等老字號(hào)都表示，在今天正餐時(shí)段，為來(lái)店就餐的顧客準(zhǔn)備了免費(fèi)臘八粥。

而在京西著名的潭柘寺，今天面向游客舉辦臘八舍粥大會(huì)，搭起舍粥棚。

返回頂部文章來(lái)源： 新京報(bào)