12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員在制作涼面。

廣元位于四川北部，嘉陵江及其支流穿城而過，孕育出當(dāng)?shù)鬲毦咛厣膫鹘y(tǒng)飲食文化。

現(xiàn)蒸現(xiàn)切的涼面是廣元歷史悠久的傳統(tǒng)米制小吃，其歷史可追溯至秦漢時期，至今仍活躍于市井餐桌。

在劍閣縣，大街小巷隨處可見豆腐店。以本地黃豆和山泉水制作的劍門豆腐，經(jīng)過精心烹制，可以制作出百余種菜品。劍門豆腐宴也由此成為當(dāng)?shù)匚穆妹朗趁?/p>

源自技藝與傳承的廣元風(fēng)味，早已融入當(dāng)?shù)厝说娜粘?，也吸引各地游客前來展開一場“尋味之旅”。

新華社記者 連振 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員在切涼面。

新華社記者 黃偉 攝

這是12月12日在四川省廣元市一家涼面館拍攝的涼面。

新華社記者 連振 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員在制作涼面。

新華社記者 黃偉 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員制作涼面。

新華社記者 張笑宇 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員（左）在調(diào)配涼面調(diào)料。

新華社記者 黃偉 攝

這是12月12日在四川省廣元市一家涼面館，工作人員在調(diào)配涼面調(diào)料。

新華社記者 胥冰潔 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員在調(diào)配涼面調(diào)料。

新華社記者 連振 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，小朋友準(zhǔn)備吃涼面。

新華社記者 連振 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，一家三口在吃涼面。

新華社記者 胥冰潔 攝

12月12日，人們在四川省廣元市一家涼面館吃涼面。

新華社記者 連振 攝

12月12日，在四川省廣元市一家涼面館，工作人員在制作涼面。

新華社記者 黃偉 攝

12月13日，劍門豆腐非遺傳承人鄧永波在四川省廣元市劍閣縣的一家餐廳內(nèi)制作豆腐宴菜品。

新華社記者 張笑宇 攝

12月13日，在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館，廚師在制作豆腐宴菜品。

新華社記者 連振 攝

12月13日，在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館，廚師將一道豆腐宴菜品遞給服務(wù)員。

新華社記者 連振 攝

12月13日，在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館，廚師在制作豆腐宴菜品。

新華社記者 連振 攝

12月13日，在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館，廚師在制作豆腐宴菜品。

新華社記者 連振 攝

12月13日，廚師在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館內(nèi)制作三國特色豆腐菜“草船借箭”。

新華社記者 張笑宇 攝

這是12月13日在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館拍攝的豆腐宴菜品。

新華社記者 連振 攝

這是12月13日在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館拍攝的豆腐宴菜品。

新華社記者 連振 攝

這是12月13日在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館內(nèi)拍攝的豆腐宴菜品。

新華社記者 張笑宇 攝

12月13日，人們在四川省廣元市劍閣縣的一家餐館品嘗豆腐宴。

新華社記者 連振 攝