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2013年05月08日10:45 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

3月中旬，龍勝各族自治縣和平鄉(xiāng)馬海村的農(nóng)戶們在梯田播下龍脊辣椒的種子。這個享譽數(shù)百年的農(nóng)產(chǎn)品正是從這里走出，擴種到周邊的十余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成為該縣主要農(nóng)產(chǎn)品之一。然而，作為原產(chǎn)地的馬海村雖擁有“品質(zhì)最優(yōu)”的龍脊辣椒，卻換不來較高的經(jīng)濟回報，始終沒能摘掉貧困村的帽子。這，也是整個龍脊辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展捆縛的一個縮影。

今年1月，一個好消息讓種植龍脊辣椒的農(nóng)戶們對未來充滿希望——龍脊辣椒被確認為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。此前，相繼成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品的鳳雞和翠鴨已經(jīng)成為該縣農(nóng)戶致富的拳頭產(chǎn)品。

●得之不易的“金字招牌”

龍脊辣椒始種于清朝嘉慶年期間，因原產(chǎn)于龍脊梯田片區(qū)得名。經(jīng)過當?shù)剞r(nóng)戶約200年的不斷選育種植，其已成為適應(yīng)當?shù)鬲毺丨h(huán)境條件的地方辣椒品種。

龍勝經(jīng)濟作物站站長蒙朝億搞了10多年種植技術(shù)，他對于龍脊辣椒的特性十分熟悉?！褒埣估苯芬约庸こ筛衫苯肥秤脼橹?，表皮皺縮是它的典型外觀特征。它表皮油亮，肉厚，香辣濃郁，除富含辣椒素和揮發(fā)性芳香油外，還含多種人體所需的維生素?！泵沙瘍|說，龍脊辣椒的獨特品質(zhì)與產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境有著直接關(guān)聯(lián)，“因為這里海拔在800米左右，多霧高濕，晝夜溫差大?！?/p>

據(jù)了解，龍脊辣椒在當?shù)叵碛惺⒚丫?，與水酒、貢茶、同禾米一起被譽為“龍脊四寶”。隨著市場的認可，在農(nóng)戶的自發(fā)選擇下，龍脊辣椒種植地域逐步由原產(chǎn)地和平鄉(xiāng)馬海村向外擴。從上世紀70年代起，龍脊辣椒開始走出和平鄉(xiāng)，被引種到臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如今成為龍勝鎮(zhèn)、江底鄉(xiāng)、馬堤鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)量上萬噸。但缺少品牌影響力的龍脊辣椒，始終不能帶來較好的經(jīng)濟附加值。

此后，龍勝開始為龍脊辣椒尋找品牌支撐。

2010年，龍勝農(nóng)業(yè)局紀檢組長陳輝接手龍脊辣椒申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品的工作。從收集材料到走流程，申報過程頗多周折，“為了對龍脊辣椒進行權(quán)威的成分化驗，我們專程把樣品送到鄭州，因為保鮮問題，我就送了多次?！?/p>

2013年1月底，申報工作終成正果，龍脊辣椒已確認成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品。

取得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品的稱號，說明龍脊辣椒確實是一個優(yōu)質(zhì)資源。

無論是官方還是坊間，都認為原產(chǎn)地龍脊梯田片區(qū)依然保持著龍脊辣椒品質(zhì)上的優(yōu)勢，其中又首推馬海村。在申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品時，就有樣品取自馬海村。

讓人意外的是，即便在馬海村，這一資源優(yōu)勢也沒能很好地轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益。

●辣椒“品質(zhì)最優(yōu)”的貧困村

行至龍勝梯田景區(qū)深處，平鋪水泥路已盡。一條碎石山路盤著山腰蜿蜒而上5公里，盡頭就是“龍脊十三寨”之一的馬海村(行政村)。

在這個有128戶村民的村落，世世代代以龍脊辣椒作為主要的農(nóng)副產(chǎn)品，至今已沿襲200多年。以前，村民曾憑著這一“硬通貨”兌換食鹽和其它生活所需。

而今，走進市場經(jīng)濟的龍脊辣椒品質(zhì)依然，卻沒能給這里的村民帶來更多的財富。

馬海村委書記蒙呈江告訴記者，去年全村一共種植了160畝龍脊辣椒，只占全村耕作土地不到2成，與2010年的250畝辣椒相比縮水了3成多。而導(dǎo)致龍脊辣椒種植面積縮水的，是2009年的價格寒潮。那一年的收獲時節(jié)，受到外地大量低價辣椒的沖擊，大多數(shù)村民最后都不得不以每斤六七元的價格清倉。

已從和平鄉(xiāng)鄉(xiāng)長崗位上退休10年的潘瑞瓊住在馬海村有些年頭，他曾就龍脊辣椒的種植加工成本算過一筆細賬——— 龍脊辣椒從育種到晾曬共33道工序，除了農(nóng)資成本外，勞動力的消耗相當大。即便是以每天50元的低廉人工成本計算，干貨也要賣到每斤10元錢才能保本。

馬海村畝產(chǎn)干貨辣椒在200斤左右，正常情況下價格區(qū)間在每斤12元至14元之間，但遇上像2009年那樣的低谷，農(nóng)戶幾年的辛勤耕作便打了水漂。

為了維持生計，馬海村村委主任韋浩宇只能將家里的辣椒地分散經(jīng)營——— 種3畝龍脊辣椒、2畝玉米紅薯、3畝水稻、8畝竹林。不過，這些都沒能給韋浩宇帶來多少收益。

因為地處偏僻無法分享景區(qū)旅游開發(fā)的成果，去年人均收入不足3000元的馬海村是和平鄉(xiāng)連續(xù)數(shù)年的貧困村。而以龍脊辣椒為傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達3000畝的和平鄉(xiāng)，像這樣的貧困村還有9個。

如今，馬海村8成的青壯勞動力都選擇了外出打工，不少村民家里只有在春節(jié)期間才會亮起燈火。祖輩們辛勤開鑿出的梯田之上，鮮紅的辣椒越來越少，慢慢被無需日常管理但收益極慢的杉樹所取代。

●專業(yè)合作社的有益探索

在馬海村，渴望擺脫貧困的村民也漸漸意識到，龍脊辣椒從優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化為財富面臨的最大阻礙是市場混亂和低利潤。

龍勝經(jīng)濟作物站站長蒙朝億告訴記者，種植環(huán)境對于龍脊辣椒的品質(zhì)起著決定作用，龍脊辣椒引種至龍脊梯田以外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)后，品質(zhì)大多出現(xiàn)不同程度下降。

這些年來，隨著種植面積的擴張，品質(zhì)差距逐漸拉開，但龍脊辣椒的銷售市場至今沒能進行分級。記者走訪市場，龍脊辣椒以散裝銷售為主，價格區(qū)間從18至20元。在龍勝，幾位經(jīng)營龍脊辣椒的店主告訴記者，龍脊梯田片區(qū)出產(chǎn)的龍脊辣椒在色澤、口感上一般要優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)，內(nèi)行人一眼就能分明，但為了促銷，一些商販選擇將不同產(chǎn)區(qū)辣椒參雜銷售。

銷售市場的混雜，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)沒能在收購價上獲得明顯的優(yōu)勢，也影響了龍脊辣椒銷售市場的外拓和價值的進一步提升。

縣農(nóng)產(chǎn)品流動管理辦公室對于龍脊辣椒沒有專門的監(jiān)控和管理，一位工作人員告訴記者，這是因為龍脊辣椒目前仍主要銷往桂林本地的餐館和普通家庭，銷售渠道小而分散。

此外，僅靠代代相傳的種植經(jīng)驗，除了品質(zhì)標準化，在產(chǎn)量上也難以應(yīng)對市場化的需求。

但蒙朝億告訴記者，2007年，曾有一村經(jīng)過科學(xué)培植，龍脊辣椒畝產(chǎn)達到了400斤(干貨)，比普遍的產(chǎn)量翻了近一倍，“可見，通過科學(xué)化的栽培技術(shù)，產(chǎn)量提升空間很大?！?/p>

不過，普遍存在的現(xiàn)實情況是，“龍勝的龍脊辣椒現(xiàn)在還處于一種自然發(fā)展的狀態(tài)”，龍勝農(nóng)業(yè)局紀檢組長陳輝說。

早在幾年前，馬海村的潘瑞瓊和村干部們就試圖通過組織化突破這些障礙?！拔覀兓I劃成立專業(yè)合作社，希望在種植方面統(tǒng)一培訓(xùn)，在銷售方面可以找到更多的市場和走利潤更高的禮品市場。”

去年4月，馬海村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社正式掛牌成立，并創(chuàng)立龍脊辣椒的第一個品牌——— “馬海香辣”。但是，僅舉這一村之力顯然還難以突破現(xiàn)實的困阻。

到現(xiàn)在，很多農(nóng)戶仍未加入合作社，種植技術(shù)的提高和普及很難開展。去年收獲時節(jié)，合作社定制了1000個精裝禮品盒對本村的龍脊辣椒進行包裝，進軍禮品市場。雖然有4成利潤提升，讓一些農(nóng)戶嘗到了甜頭，但卻制肘于銷售網(wǎng)絡(luò)不暢，禮品辣椒難以進一步提升銷量。

去年，在一次“家樂?！背信e辦的農(nóng)產(chǎn)品銷售培訓(xùn)洽談會上，潘瑞瓊與超市方一位負責(zé)人洽談龍脊辣椒上架事宜，卻得到了失望的答復(fù)，“對方表示，一年起碼要幾百噸的供貨量才能上架，但我們村現(xiàn)在根本達不到這個量?！?/p>

雖然馬海村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的努力沒能完全扭轉(zhuǎn)局勢，但卻為龍脊辣椒的規(guī)?；⑵放苹?jīng)營積累了寶貴經(jīng)驗。

●地理標志產(chǎn)品帶來的期待

在優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化為財富的探索過程中遇到諸多困難，農(nóng)戶們對于政府的幫助寄予更多的期待。今年，龍脊辣椒獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品這一身份，則讓他們意識到這種期待正轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實。

在2010年和2012年，先后獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志的龍勝鳳雞和龍勝翠鴨，在政府的扶持和引導(dǎo)下，如今已經(jīng)形成“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，給農(nóng)戶帶來可觀的經(jīng)濟效益。其中，在龍勝一家集鳳雞孵化、種雞飼養(yǎng)、銷售為一體的中型企業(yè)的帶動下，養(yǎng)殖戶年出欄優(yōu)質(zhì)商品鳳雞上百萬羽，每羽利潤達15元以上。

“政府的工作不會僅僅停留在申報上?！饼垊俎r(nóng)業(yè)局紀檢組長陳輝說，農(nóng)產(chǎn)品地理標志既是產(chǎn)地標志和知識產(chǎn)權(quán)，也是推動地方特色產(chǎn)品走向市場的重要工具。龍脊辣椒獲得這一認證，等于獲得了一張向外宣傳的名片，這對更好地保護、提高附加值、增加農(nóng)民收入、加快產(chǎn)業(yè)升級、增強市場競爭力都有著重要的作用，而這也是政府申報的初衷所在。

陳輝說，目前，政府相關(guān)職能部門正在就龍脊辣椒種植標準化、銷售市場規(guī)范化管理、品牌經(jīng)營等一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題進行規(guī)劃。

蒙朝億也正忙于參與制定龍脊辣椒的種植、加工技術(shù)標準?！巴ㄟ^地理標志登記保護，可以把散戶農(nóng)民組織起來，按照統(tǒng)一的標準，形成一個地域的整體優(yōu)勢，使農(nóng)民在規(guī)?；推放品龀窒履軌虻玫綄崒嵲谠诘脑鲋敌б妗！?/p>

隨著農(nóng)產(chǎn)品市場化程度的深入，引入深加工企業(yè)延長農(nóng)產(chǎn)品本地經(jīng)濟鏈條，幫助農(nóng)戶抵御周期性價格波動和提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、提高農(nóng)戶效益已成為共識。但是，如何整合資源讓深加工企業(yè)引得進、留得住、發(fā)展得起，又是一個考量當?shù)刂腔鄣碾y題。

讓人欣慰的是，龍勝一直致力于這一探索。

和平鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的副鄉(xiāng)長陸強告訴記者，在縣領(lǐng)導(dǎo)的積極努力下，一家預(yù)計投資4000萬元的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)已經(jīng)啟動了落戶和平鄉(xiāng)的工作?！俺她埣估苯吠?，我們也還有著許多其它農(nóng)產(chǎn)品，非常豐富，我們希望通過龍頭企業(yè)的引入，發(fā)展‘公司+基地+農(nóng)戶’的新模式。只有在這種集群發(fā)展之路上，才能最大發(fā)揮國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品這個優(yōu)質(zhì)資源和‘金字招牌’的集合作用?！?/p>

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